Pizza adalah salah satu makanan favorit Amerika, dinikmati oleh orang-orang dari segala usia dan latar belakang. Dari permulaannya yang sederhana di Italia hingga popularitasnya yang meluas di Amerika Serikat, pizza telah mengalami evolusi yang menakjubkan selama bertahun-tahun.
Sejarah pizza berawal dari zaman kuno, dengan hidangan mirip pizza pertama yang diketahui dibuat oleh orang Yunani kuno, yang memanggang roti pipih dengan minyak, bumbu, dan keju di atasnya. Namun, orang Italia-lah yang benar-benar menyempurnakan seni pembuatan pizza. Pizza modern seperti yang kita kenal sekarang berasal dari Naples, Italia, pada akhir abad ke-18. Itu adalah hidangan sederhana yang dibuat dengan lapisan tipis, saus tomat, keju mozzarella, dan basil – bahan-bahan yang mewakili warna bendera Italia.
Pizza sampai ke Amerika Serikat bersama imigran Italia pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Restoran pizza pertama di Amerika, Lombardi’s, dibuka di New York City pada tahun 1905 dan dengan cepat menjadi tempat populer bagi penduduk lokal dan turis. Seiring meningkatnya popularitas pizza, restoran pizza lain mulai bermunculan di seluruh negeri, masing-masing memberikan sentuhan unik pada hidangan klasiknya.
Pada tahun 1950an dan 60an, pizza mengalami transformasi besar dengan diperkenalkannya topping dan gaya baru. Pizza Hawaii, dengan topping ham dan nanas, menjadi pilihan populer, begitu pula pizza deep-dish Chicago, yang menampilkan lapisan kulit tebal dan lapisan keju serta topping. Ketika popularitas pizza terus melonjak, jaringan pizza besar seperti Pizza Hut, Domino’s, dan Papa John’s didirikan, membuat pizza semakin mudah diakses oleh orang-orang di seluruh negeri.
Saat ini, pizza dinikmati dalam berbagai variasi, mulai dari Margherita klasik hingga kreasi gourmet dengan topping eksotis seperti truffle dan arugula. Apakah Anda lebih suka pizza dengan kerak tipis, kerak tebal, atau kerak isi, ada pizza di luar sana untuk semua orang. Dan dengan maraknya restoran pizza artisanal dan truk makanan yang mengkhususkan diri pada pizza berbahan bakar kayu, pilihan untuk menikmati hidangan favorit ini tidak ada habisnya.
Pizza telah benar-benar menjadi bagian integral dari masakan Amerika, dengan tak terhitung banyaknya restoran pizza dan restoran yang menyajikan pai lezat kepada pelanggan yang lapar setiap hari. Baik Anda sedang makan sepotong saat bepergian, duduk untuk makan malam keluarga, atau memesan untuk menonton film, pizza adalah makanan serbaguna dan memuaskan yang selalu menyenangkan. Jadi, lain kali Anda mendambakan sepotong makanan keju, ingatlah kekayaan sejarah dan evolusi makanan favorit Amerika – pizza.