Malam pizza adalah tradisi yang disukai banyak rumah tangga. Baik Anda memesan dari restoran pizza favorit atau menyiapkan pai buatan sendiri, selalu ada sesuatu yang menenangkan dan memuaskan saat menikmati sepotong (atau tiga) pizza. Namun mengapa tidak menambah kesan malam pizza Anda dengan memadukannya dengan anggur yang sempurna? Benar sekali, pizza dan anggur merupakan perpaduan yang lezat dan canggih yang dapat meningkatkan malam pizza Anda ke tingkat yang benar-benar baru.
Saat memadukan pizza dengan wine, kuncinya adalah mencocokkan rasa dan tekstur pizza dengan karakteristik wine. Berikut beberapa tip untuk membantu Anda menciptakan perpaduan pizza dan anggur yang sempurna:
1. Sesuaikan intensitas pizza dengan anggur: Jika Anda menikmati pizza Margherita yang ringan dan segar dengan lapisan kulit tipis dan topping minimal, pilihlah anggur bertubuh ringan seperti Pinot Noir atau Chianti. Anggur ini memiliki rasa asam dan buah yang enak yang akan melengkapi kesederhanaan pizza. Di sisi lain, jika Anda menikmati pizza pecinta daging dengan kulit tebal dan banyak topping, pilihlah anggur yang lebih kuat seperti Cabernet Sauvignon atau Malbec untuk mengimbangi kekayaan pizzanya.
2. Pertimbangkan toppingnya: Topping pada pizza Anda juga dapat memengaruhi pemilihan wine. Misalnya, jika Anda menikmati pizza dengan pepperoni atau sosis pedas, anggur dengan sedikit rasa manis seperti Zinfandel atau Riesling dapat membantu menyeimbangkan rasa panasnya. Jika Anda menyukai pizza vegetarian dengan banyak sayuran segar, anggur putih yang segar dan segar seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio dapat meningkatkan cita rasa sayuran.
3. Jangan lupakan kejunya: Keju memainkan peran utama dalam pizza, jadi penting untuk mempertimbangkan jenis keju saat memilih anggur. Untuk pizza Margherita klasik dengan mozzarella segar, anggur putih yang ringan dan renyah seperti Chardonnay atau Prosecco dapat melengkapi kelembutan kejunya. Jika Anda menikmati pizza dengan lapisan keju leleh yang lengket seperti pizza empat keju atau pizza deep-dish, pilihlah anggur dengan sedikit keasaman seperti Sangiovese atau Merlot untuk mengurangi kekayaan kejunya.
4. Bereksperimenlah dengan varian wine yang berbeda: Jangan takut untuk bereksperimen dengan varian wine yang berbeda untuk menemukan perpaduan pizza dan wine yang sempurna. Anggur Italia seperti Chianti, Barbera, dan Nebbiolo adalah pilihan klasik untuk dipadukan dengan pizza, tetapi Anda juga dapat mencoba Spanish Tempranillo, French Beaujolais, atau bahkan anggur bersoda seperti Prosecco untuk perpaduan yang menyenangkan dan tak terduga.
Jadi, lain kali Anda merencanakan malam pizza, pertimbangkan untuk membeli sebotol anggur untuk dinikmati bersama pai favorit Anda. Dengan perpaduan yang tepat, Anda dapat meningkatkan malam pizza Anda menjadi pengalaman bersantap gourmet yang pasti akan mengesankan keluarga dan teman Anda. Selamat untuk pizza dan anggur!